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浙南茶叶市场车水马龙、人头攒动新疆韭


2022年08月03日
浙南茶叶市场车水马龙、人头攒动

这些天,每到早上4点多,我省最大的绿茶交易市场--浙南茶叶市场已是车水马龙、露蕊乌头人头攒动。各地茶农带着最新炒制好的春茶汇聚于此交易。

  尽管我省春茶开采时间整体上推迟了半个月,但是市场早在2月27日就正式开业了,并不迟于往年。浙南茶叶市场总经理洪建明说,而且交易量很快就突破了万斤,到最近每天交易量已经达到四万斤。

  茶石首市缘何热得早?洪建明认为,这与我省立春过后,气温快速回升直接相关。去年冬季,气温较低,但是到立春过后,没有出现过严重的倒春寒,到2月中上旬,气温很快蹿上了10摄氏度,为茶叶生长创造了很好的条件。

  从松阳县古市镇寺口村茶青交易市场的繁忙中,就不难看出茶叶像雨后春笋一样的长势给市场带来的大量产量。这个专门为附近茶农交易新采茶叶的市场,从2月底开始每天交易量就达到五六万斤。古市镇十五里村茶农谢寿贵告诉笔者,他家三四亩茶园,每天就可以采茶青将近20斤,有点忙不过来。

  此外,来自省外的春茶更是让茶市提前进入忙季。洪建明说,随着浙南茶叶市场知名度不断提升,市场集散功能越来越强,不仅吸引省内茶商前来交易,还吸引大量的外省茶商。目前,每天交易的绿茶有3万多斤来自外地。

  从全省来看,浙江更是全国绿茶的齐聚地。我省几个大型的茶叶交易市场--新昌中国茶市、淳安千岛湖茶叶市场、浙中生态茶叶市场也都聚集了众多来自全国各地的绿茶品种和茶商。定日黄耆由于交易量大、覆盖面广,浙江的茶叶市场成交价已经成为国内绿茶交易的风向标。

  省内春茶集中上市,加上省外绿茶进入浙江,对新茶价格会有怎样的影响?省农业厅茶叶科科长罗列万说,今年新茶品质好,消费者接受程度越来越高,加上劳动力成本上涨等原因,第一批春茶价格普遍都在2000元/斤以上,比上年涨幅10%-20%,但是,等到3月底或4月初,浙江春茶全面开采,价格才会慢慢回归到大众能接受的水平。

  在各大茶叶市场,笔者看到,新炒制方法、新品种、新品牌茶渐渐增多。

  在浙南茶叶市场,一批色泽均匀、形态统一、大小一致的新茶吸引来许多茶商。这些茶能够品质好,主要是因为使用最新的自动智能扁形茶炒制机炒制。这种设备精确控制进料量、锅内温度、杀青时间等,能完全取代人工,实现了智能化。一位茶农说。

  市场上新品种也多了,让人们有了更多选择。景宁产的白玉仙茶、武义产的春雨一号、宁波产的黄金牙、临安产的天目香雪这些名字不少人还没有听说过。这些可都是近几年推向市场的新品种茶叶。

  黄金牙品种的培育者、宁波市林业局高级农艺师王开荣说,这个品种与常见的绿茶色泽大不相同,是金黄色的,而且香气特别,带有果香味。此外,白玉仙茶比普通绿茶氨基酸含量高,茶多酚少,香味独特,冲泡后,兰花香浓、汤味特别鲜爽甘甜。更加独特的天目香雪具有独特的花香型风味,有比茶多一缕花香,比花多一抹茶香的美誉。

  近年来,一些新的茶品牌名声也逐渐响亮起来。如千岛玉叶、越乡龙井、磐安云峰等品牌茶叶,因为其独特的口感、优异的品质,为越来越多消费者所接受。

  浙江绿茶产业正向多优异品种、多知名品牌、多目标市场的良性方向发展。毛祖法说。

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